Главная | Регистрация | Вход | RSSСуббота, 21.04.2018, 10:47

МБДОУ «Бочкаревский детский сад «Аленушка»


Меню сайта
Форма входа

Питание и здоровье

График работы пищеблока

Организацию производства на пищеблоке осуществляют 2 повара.

1 повар - 7.00-14.00,  2 повар -9.00-16.00

Десятидневное меню .doc

Контроль питания в ДОУ

  Контроль питания в детском саду осуществляет старшая медицинская сестра. Еженедельно ( или один раз в 10 дней) она контролирует среднесуточную норму потребляемых ребенком

продуктов, при необходимости проводит коррекцию в следующие 10 дней, и по итогам месяца в накопительной ведомости просчитывает калорийность, количество жиров, белков и углеводов.

  Выдача готовой пищи разрешается только после снятия пробы с обязательной отметкой вкусовых качеств, готовности блюд и соответствующей записи в бракеражном журнале готовых блюд. Медсестра отслеживает технологию приготовления пищи, соответствие веса порций меню-раскладке, а также контролирует правильность отбора и сроки хранения суточной пробы.

Должностная инструкция медицинской сестры .docx

 

Календарь
«  Апрель 2018  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30
Архив записей
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0


Copyright MyCorp © 2018
Создать бесплатный сайт с uCoz